La siguiente ocasión que visites el Valle de Guadalupe tienes que visitar Laja.
Desde el 1999 el chef Jair Téllez rinde un homenaje a Baja California a través del menú de 4 a 8 tiempos que cambia semanalmente dependiendo de los productos de su propia huerta, granja y viñedo.
Este menú lo disfrutas con un hermoso paisaje que lo rodea y vinos de la región. Está considerado como uno de los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica.
El Chef Jair Téllez nació en Hermosillo, realizo sus estudios en Nueva York. Actualmente tiene otras propuestas como Mero Toro y Amaya en la ciudad de México, Verde Crema en Tijuana y próximamente en Vancouver Canadá.
Visita: lajamexico.com
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