Libro “La Teoría del Vino”

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Y tú, ¿qué sabes de vinos? Si te has preguntado esto, este libro es para ti, también si quieres aprender más de regiones vitivinícolas, de las uvas y sus características, o quizá conocer historias antiguas y modernas alrededor de este fermentado de uvas, o por qué hay botellas carísimas con categoría en francés; o tal vez te interese conocer a personajes que han contribuido a esta industria.

La Teoría del Vino es un paseo por las más destacadas regiones productoras de vino, incluido México. Y en este capítulo conocerás la historia desde la llegada de los españoles hasta las bodegas más prestigiosas y los restaurantes más sobresalientes del legendario Valle de Guadalupe. Los autores cuentan por qué el clima, los suelos, la humedad y otros factores hacen peculiar a un caldo.

Los siete capítulos de La Teoría del Vino te llevarán por un recorrido de aprendizaje, reforzamiento y descubrimiento de esta bebida que se fue refinando por distintas culturas como la antigua Mesopotamia, pasando por los egipcios, los fenicios, los griegos, los romanos, los cristianos hasta los tiempos modernos. Los autores nos revelan aspectos lúdicos, culturales y del conocimiento vitivinícola que tenían estos antiguos pobladores.

Y para conocer más a profundidad lo que los 10 principales países productores de vino hacen, hay un par de capítulos sobre su producción anual, las uvas que mejor se dan en sus territorios, así como los métodos de producción y las características que posee cada uno de los vinos emblema de cada país. Así conocerás más a detalle sus denominaciones y las peculiaridades que tiene cada territorio.

También conocerás la historia del vino en México, cuándo llegaron las uvas, quién las trajo, cómo se dispersaron por el país, quién las acogió y cómo ha evolucionado esta bebida en tierras mexicanas. Es relevante la historia moderna (desde los años 60 hasta nuestros días) y la trayectoria ascendente que ha tenido tanto la siembra, el cultivo como la creación de vino en distintas regiones de México.

En resumen, el libro es una guía útil para conocer desde la importancia del ambiente en que abres una botella, cómo detectar aromas, cómo maridar, desmitificar algunas creencias, qué preferencias tienen las diferentes generaciones hasta tener la experiencia suficiente para evaluar un vino, qué herramientas puedes usar al descorchar, y se incluye una lista de libros y sitios web para profundizar en el tema para que puedas saber más de este maravilloso mundo vitivinícola.

Así que te invitamos a explorar este libro, dar un trago suave e histórico por los secretos del vino, el cultivo de la uva, la manera de tomarlo y algunas historias curiosas de esta bebida.